Маленький шеф

Медиа

Сегодня вы узнаете, как встречают гостей жители «страны тысячи озер», как поймать самую большую рыбину и приготовить из нее вкусное и полезное лакомство. Горячие финские рецепты, шутки и игры... «Маленький шеф» приглашает в весёлое и познавательное путешествие по Финляндии. Присоединяйтесь!

Финский черничный пирог

Ингредиенты: сливочное масло — 50 г, сахар — 0,25 стакана, яйцо — 1 шт., сливки 9% — 0,25 стакана, мука — 0,25 стакана. Для начинки: свежемороженая черника — 250 г, сахар — 150 г, растительное масло — 1 ст.л.

Масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо, затем вводим сливки и муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 30 мин. Раскатываем тесто в тонкий пласт и выкладываем на смазанную маслом форму для выпечки. Ягоды черники размораживаем, сушим, мешаем с сахаром. Распределяем начинку по тесту. Выпекаем 40 минут при температуре 200°С.

Картофель «Перуна»

Ингредиенты: 4 огромные картофелины, лимон — 1 шт., филе семги слабосоленой — 125 г, творожный сыр — 100 г, укроп, листья салата.

Картофель тщательно промываем и вытираем насухо бумажными салфетками. Обмазываем растительным маслом. Чеснок тонко режем. На фольгу — по 2-3 ломтика чеснока и немного крупной соли. Сверху кладем картошку, посыпаем ее солью, плотно заворачиваем. Зубочисткой делаем несколько отверстий. Запекать при температуре 220 градусов примерно час. Для начинки — мелко режем семгу, сбрызгиваем ее лимоном, добавляем рыбу в творожный сыр, туда же — мелко нарубленный укроп. Картошку разворачиваем, надрезаем пополам, заправляем начинкой. Перед подачей на стол украшаем тарелку листьями салата.

Медиа

Сегодня вы узнаете, что такое колобок и с чем его едят, как приготовить сказочную репку и существуют ли в природе настоящие молодильные яблоки. Скатерть-самобранка и волшебная печь прилагаются! Маленький шеф отправляется в сказочное вкусное путешествие. Народные былины и сказания оживут на нашей кухне. Надевайте сапоги-скороходы — и в путь!

Торт «Колобок. Версия 2.0»

Ингредиенты: сметана — 500 г, сахар — 1 стакан, желатин — 3 ст.л., бисквитное печенье — 300 г, мандарины — 4 шт., киви — 2 шт., клубника замороженная — 500 г.

3 ст.л. желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды. Оставляем на 30 мин. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая. Застилаем глубокую миску пищевой пленкой. На дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанной смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.

Горячее «Веселая репка»

Ингредиенты: масло сливочное — 100г, репа — 2 средних плода, соль, сахар, куркума по вкусу. Для декора: зелень базилика, хлеб белый — 1 батон, перец сладкий красный — 1 шт., сельдерей зеленый — 1 черенок.

Репу моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (как варят картошку). Делаем украшение: перец нарезаем на квадратики, черешки сельдерея нарезаем на тонкие полоски. Из хлеба делаем продолговатые полоски (1×5 см — это будут белые клавиши) Листья базилика режем на полоски поменьше: 0,5×3 см — это черные клавиши. В готовую репу добавляем масло, соль, щепотку сахара, куркуму. Протираем как обычное пюре. Выкладываем на блюдо, придаём форму в нашем случае — гармони. Украшаем пюре овощами и специями. Белый хлеб и базилик — клавиши, красный перец — кнопки. Получается гармонь, но вкусная и полезная.